来几款常见家常菜,自己做很简单,看着就很想吃

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  番茄鸡蛋炒虾仁

  食材:番茄、鸡蛋、虾、盐、胡椒粉、番茄酱、干生粉、糖

  做法:

  1. 虾剥去头壳,留取虾仁洗净挤干水分,调入少许盐先抓至虾仁有点发粘,加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用;

  2. 番茄切小块,鸡蛋打散成蛋液;平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液,待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用;

  3. 锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用,锅中再次放一点点油烧热后,放入蕃茄,一汤匙的番茄酱,一点点糖继续翻炒至番茄变软起沙,接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒,调入少许盐、鸡粉即可。

  

  剁椒鸡胗

  做法

  1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

  2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

  3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

  4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

  5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可

  

  芹菜炒鱿鱼

  做法:

,放入开水中快速焯一下,捞出;芹菜择洗干净,切段。

  2.锅中热油,放入芹菜段和盐快速翻炒,沿锅边洒一点水,炒至芹菜味道散出来时,放入鲜鱿鱼、酱油和香油,炒匀即可。

  

  梅干菜烧肉

  食材:猪肚、李子干、冰糖、生烟、料酒、盐;

  做法

  1、将猪肉切成块;梅子干菜用水浸泡10分钟,然后冲洗干净。

  2、将猪肚在热水中煮几分钟以去除腥味,取出后冲洗干净。

  3、起油锅 入砂糖 炒出糖色;

  4、加入洗净的猪肚,翻炒一分钟,然后加入料酒和烟。

  5、翻炒大约3分钟。在碗里放一层梅子干菜,放一层五香猪肉,放一层梅子干菜,放一层五香猪肉,这样肉和干菜的味道就可以互相渗透。

  6、在锅里蒸30分钟,取出碗翻过来,再蒸20分钟。

  

  番茄鸡蛋炒虾仁

  食材:番茄、鸡蛋、虾、盐、胡椒粉、番茄酱、干生粉、糖

  做法:

  1. 虾剥去头壳,留取虾仁洗净挤干水分,调入少许盐先抓至虾仁有点发粘,加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用;

  2. 番茄切小块,鸡蛋打散成蛋液;平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液,待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用;

  3. 锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用,锅中再次放一点点油烧热后,放入蕃茄,一汤匙的番茄酱,一点点糖继续翻炒至番茄变软起沙,接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒,调入少许盐、鸡粉即可。

  

  剁椒鸡胗

  做法

  1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

  2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

  3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

  4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

  5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可

  

  芹菜炒鱿鱼

  做法:

,放入开水中快速焯一下,捞出;芹菜择洗干净,切段。

  2.锅中热油,放入芹菜段和盐快速翻炒,沿锅边洒一点水,炒至芹菜味道散出来时,放入鲜鱿鱼、酱油和香油,炒匀即可。

  

  梅干菜烧肉

  食材:猪肚、李子干、冰糖、生烟、料酒、盐;

  做法

  1、将猪肉切成块;梅子干菜用水浸泡10分钟,然后冲洗干净。

  2、将猪肚在热水中煮几分钟以去除腥味,取出后冲洗干净。

  3、起油锅 入砂糖 炒出糖色;

  4、加入洗净的猪肚,翻炒一分钟,然后加入料酒和烟。

  5、翻炒大约3分钟。在碗里放一层梅子干菜,放一层五香猪肉,放一层梅子干菜,放一层五香猪肉,这样肉和干菜的味道就可以互相渗透。

  6、在锅里蒸30分钟,取出碗翻过来,再蒸20分钟。

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